Santé. « Il est possible de s’en passer » : les dangers des colorants alimentaires pointés par des chercheurs

Trois nouvelles études de l'Inserm alertent sur les risques de diabète de type 2 et de cancers liés aux colorants et conservateurs alimentaires. Face à ces dangers, les chercheurs exhortent les autorités sanitaires à réévaluer ces additifs et recommandent aux consommateurs de privilégier le fait maison pour limiter l'exposition aux produits ultra-transformés.