Nutrition. Peut-on vraiment devenir dépendant aux aliments ultratransformés ?

Les aliments ultratransformés, tels que les biscuits, sodas, chips et céréales sucrées, sont présentés comme étant particulièrement addictifs. De nombreux consommateurs rapportent une incapacité à s'arrêter de manger après avoir ouvert un emballage, suggérant une perte de contrôle. Cette situation soulève une question fondamentale en nutrition : s'agit-il réellement d'une véritable dépendance physiologique ou comportementale face à ces produits industriels ? Le débat persiste sur la nature exacte de ce lien entre alimentation et addiction.