Nutrition. Manger plus de 4 œufs par semaine est-il risqué pour la santé ?

L'œuf, aliment staple de l'alimentation moderne, suscite encore des débats concernant son impact sanitaire lors d'une consommation régulière. Entre ses vertus nutritionnelles reconnues et les interrogations sur les risques liés à l'ingestion de plus de quatre œufs par semaine, cet état des lieux analyse les effets réels de cet aliment sur la santé.