Nutrition. Consommer trop de protéines pourrait nuire au vieillissement en bonne santé

Longtemps liées à la performance sportive et à la préservation musculaire, les protéines sont désormais omniprésentes dans le commerce. Cependant, une revue analysant plus de 350 études remet en question l'idée qu'une consommation accrue soit systématiquement avantageuse. Ces résultats suggèrent qu'un apport excessif en protéines pourrait nuire au vieillissement en bonne santé, particulièrement pour les individus sédentaires. Cette analyse nuance ainsi les bénéfices supposés d'une alimentation riche en protéines pour l'ensemble de la population.