Gastronomie. Gault et Millau : le chef Jérôme Banctel élu « cuisinier de l'année 2027 »

Jérôme Banctel, chef exécutif de l'hôtel La Réserve situé près des Champs-Élysées à Paris, a été nommé « cuisinier de l'année 2027 » par le guide Gault & Millau. Son restaurant a également obtenu la note maximale de 5 toques, consolidant ainsi sa réputation dans le monde gastronomique. Le trophée lui a été remis lundi 9 novembre au Carrousel du Louvre, lors d'une cérémonie qui a également récompensé son établissement.