Gastronomie sommes nous vraiment les meilleurs du monde ? 5/5 : Faire de la cuisine de brasserie un outil de soft power

Pour renforcer le soft power gastronomique de la France, le groupe Nouvelle Garde mise sur la cuisine de brasserie. L'objectif est de proposer une offre accessible et attractive pour les 102 millions de touristes annuels, assurant ainsi le rayonnement culinaire du pays au-delà de la haute gastronomie.